为什么去赤道卖冰淇凌？艾雪王嘉成：要把中国冬天冰淇凌的闲置产能发挥出来

　　12月31日，“2025正和岛案例共学新年大课暨新年家宴”在广东东莞举行，主题为“企业家是怎样炼成的”。Aice创始成员，董事、总裁王嘉成出席并演讲。

　　王嘉成介绍到，艾雪2015年成立于新加坡，公司专注冰淇凌产品的研发和生产。目前在东南亚有四家工厂，日产冰激凌1000万只左右。数据显示，艾雪目前是印度尼西亚第一、菲律宾第二的冰淇凌品牌。

　　谈及当年为什么去到海外，去卖冰淇凌？王嘉成坦言，当年去海外是想破局。冰淇凌这个行业在中国每年只在夏天销售，一到秋冬季节工厂就得停产，大把生产工人就得回家待业。怎么能让冰淇凌一年四季都能销售，生产线都能开起来，能不能去赤道上卖冰淇凌？带着这样一个想法，2015年在赤道上进行了市场考察，最后决定要在海外发展业务，要把中国冬天冰淇凌的闲置产能发挥出来。

　　他提到，他们首站去了印度尼西亚，印尼人口多、天气热。在印尼经历了非常漫长的过渡期，本以为很简单的事情，但是产品动销非常差，渠道开发特别艰难，连成本也收不回来。“真的像一盆冷水当头浇下来，让我们一下子就清醒过来，意识到我们太自以为是了，也太小瞧这个市场了。”

　　“我们几个人分成几个小组，从雅加达的高层公寓里面搬到了遍布在印尼爪哇岛上不同城市的农村里去，和当地的村民同吃同住，切身体会当地消费者的生活方式、饮食习惯、宗教信仰等。”之后背起自制的泡沫箱，带着几十公斤的冰淇凌走街串巷，销售冰淇凌做调研。当地孩子们对冰淇凌投来渴望的眼神，从那时候开始，王嘉成表示，他们的使命发生了变化。“我们团队重新确定了艾雪的创业使命，我们要从消费者的需求出发，把那些美好和快乐传递给更多的消费者，我们新的使命就是让更多人轻松享受冰淇凌带来的快乐。”

　　为此，艾雪制订了提升产品质量、全力降低生产制造成本和运营成本的开发思路。2017年，被行业内称为“单只类冰淇凌亩产最高”的工厂在雅加达落成。“我们有一个信念，只要节省一块钱，我们就能让印尼的一个孩子多吃上一只冰淇凌。在创业的前几年，我们大概有十六七个人挤在一个不足200平方米的房子里，两个人睡一张床，我和一个比我小几岁的兄弟同床共枕了五年。”