喜茶按下加盟 “暂停键”，茶饮江湖要变天？

　　2025 年 2 月 10 日，喜茶发布内部全员邮件《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》，宣布暂停接受事业合伙申请，这一消息在茶饮行业掀起波澜。一直以来，喜茶凭借独特的茶饮口味和创新的营销模式，成为众多消费者心中的热门品牌，其一举一动都备受关注。

　　此前，喜茶坚守 10 年直营模式，直到 2022 年底才开放加盟。这一战略转变为喜茶带来了显著的扩张成效，短短 27 个月内门店数量就突破 4000 家。在广东，作为品牌起源地，喜茶的品牌根基深厚，门店数量多达 922 家，早已融入当地居民的日常茶饮消费中。而在经济发达、茶饮消费氛围浓厚的江苏、浙江、上海，喜茶门店数量分别达到 427 家、382 家、258 家，成功在华东市场站稳脚跟，无论是繁华商圈还是热闹街区，都能看到喜茶门店的身影，吸引着当地消费者以及游客前来打卡。

　　喜茶此时暂停加盟，财务压力是主要原因之一

　　从财务数据来看，喜茶毛利率约 50%，净利润在理想状态下可达 15%，单店日均出杯量近 2000 杯，月营业额下限 50 万元，平均超过 100 万元。这样的数据表现十分亮眼，但随着门店数量快速增长，运营成本也不断攀升。在海外市场，于欧美开设一家喜茶门店成本在 80 - 100 万美元，部分地区因人工成本上升甚至高达 120 万美元。成本涵盖每 3 年 5 万美元的特许经营费、23100 美元初始服务费、20000 美元保证金、40 万美元装修预算、营业额 3% 的特许权使用费、营业额 4% 的服务费、2 万美金首批设备费、7000 美金首批物料费、年租金 24 万美元左右，还有人工成本。持续增长的成本使得喜茶在扩张过程中面临资金周转和盈利平衡的难题，不得不放缓扩张步伐。

　　行业现状同样促使喜茶做出战略调整

　　近年来，茶饮行业受资本推动，陷入激烈的价格战和盲目扩张。各品牌产品同质化严重，新茶饮产品研发容易被模仿，市场上各种水果茶、奶茶等品类相似，口味差异不大。同时，品牌为争夺市场份额，大量开设门店，导致门店数量爆发式增长，市场趋于饱和。在这种竞争环境下，不少品牌过于关注短期利益，忽视用户需求。喜茶敏锐察觉到，仅靠增加门店数量虽能在短期内扩大市场占有率，但难以建立长期竞争优势，只有回归品牌与用户，才能实现可持续发展。